En venant passer votre séjour sur la Ferme-Auberge du Domaine de la Chapelle, vous contribuez collectivement au bon déroulement de recherches que nous menons avec votre participation concrète.

Si vous êtes étudiant ou professionnel, vous accéderez à l’intégralité des défis techniques et scientifiques, et vous pourrez produire résultats et thèses. Les propriétaires du Domaine de la Chapelle auront le plaisir de vous informer et de vous former à toutes les dimensions techniques et théoriques du Programme de Recherche.

Si vous êtes curieux ou amoureux de la nature, vous pourrez découvrir à votre rythme avec des activités chaque jour aussi intéressantes les unes que les autres. Le contenu et la démarche sont adaptés à touts les tranches d’âge par les propriétaires qui sont tous les deux éducateurs scientifiques de longue date et habitués à accueillir et guider tous les publics.

 Objectifs de la Recherche

L’objectif final des recherches qui sont menées sur le domaine de la chapelle consiste à mesurer la pertinence et les résultats des techniques :

 de production agricole en sous-bois

 d’associations bénéfiques entre plantes, entre plantes et habitats (sols, climats...),

 de l’usage conjoint de ces 2 techniques,

dans un but de production alimentaire qui augmente et protège, par la même occasion, la biodiversité.

Si ces 2 techniques sont anciennes de plusieurs siècles en Europe comme en Chine, Asie du Sud-Est, Afrique de l’Ouest et Amérique du Sud, elles restent peu connues du monde moderne actuel et le 20è siècle a été le théâtre à la fois d’une perte de ces connaissances en Europe et à la fois du développement de plusieurs protocoles et de techniques sur la zone tropicale, grâce au travail d’organismes tels que le CIRAD (France). Si ces techniques tropicales qui ont été développées ne sont pas adaptées aux climats européens, les protocoles techniques et scientifiques qui y ont été mis au point peuvent, eux, être repris, à juste titre, sur des zones expérimentales européennes où d’autres techniques et d’autres végétaux et animaux peuvent être cultivés et élevés, dans le même cadre expérimental, ce qui augmente le pouvoir comparatif des différentes expérimentations. Quand aux techniques européennes oubliées, un important travail d’enquête et de recherche historique peut permettre de rassembler un arrière plan documentaire suffisant pour recréer le catalogue des solutions envisageables par les différents types de producteurs existants.

Cliquez sur le schéma pour l’agrandir :

 Enjeux

Les enjeux sont très importants, car :

• l’agriculture en sous-bois permet de multiplier par 2 ou 3, voire parfois par 4 la surface d’exploitation sur une même parcelle au sol, puisque en plus des arbres on peut cultiver une ou plusieurs espèces sur une même surface au sol, ainsi que d’autres au sous-sol et dans les branches.

• les associations de plantes, de leur côté, peuvent permettre d’annuler tout apport extérieur de fongicides, herbicides ou insecticides, ainsi qu’engrais de synthèse, du fait des échanges et des équilibres qui sont ainsi développés entre les végétaux, leurs déchets et leurs émissions chimiques naturelles (phéromones, hormones, phénoles...).

• l’usage des deux techniques, associées à leur observation sur le temps et dans l’espace, et associées aux anciennes sagesse et techniques de culture vivrière, a déjà permis d’obtenir dans certains cas concret de mise en oeuvre collaborative (en Inde par exemple, mais aussi en Afrique de l’Ouest) de meilleurs résultats qu’une partie de ceux obtenus par l’agriculture industrielle, ce qu’il deviendrait alors passionnant de pouvoir démontrer de manière statistique et dans le cadre de la Communauté Scientifique.

 Mise en oeuvre

Le terrain appartenant au Domaine de la Chapelle, sur les Communes de Preignac et de Barsac, ainsi que quelques parcelles voisines, sont entretenues ou réaménagées en leur état naturel d’origine (paysages du 16è Siècle) et cultivées selon les principes de l’agriculture en sous-bois et des associations entre végétaux.

Des parcelles témoins et des parcelles comparatives, dont la pousse fait l’objet d’un suivi analytique sur l’année et la récolte d’un suivi statistique en fin d’année, permettent la comparaison entre différents choix techniques (assemblages entre végétaux, animaux, minéraux, champignons...).

Chacune de ces parcelles, d’une année sur l’autre, permettent de leur côté, d’obtenir un suivi statistique sur la durée, ce qui permet de bonifier les résultats à la longue, et d’en diminuer ainsi les marges d’erreurs.

L’objectif, sur le plan purement méthodologique, est d’augmenter patiemment la quantité de résultats afin d’atteindre des courbes représentatives sur la durée.

Etant donné la volonté de disposer de résultats au service du Développement Durable et d’offrir la possibilité aux exploitants de mettre en oeuvre les solutions les plus intéressantes qui auront été développées, le choix des plantations se porte sur :

• une production vivrière diversifiée, devant permettre une production annuelle continue

• une production agricole commerciale, suffisante pour permettre un revenu régulier pour une famille d’agriculteur ou pour une entreprise agricole (ratio / surface)

• une production de plantes médicinales et pharmaceutiques, à titre expérimental et scientifique, pouvant démontrer la possibilité pour l’exploitant d’obtenir une plus-value commerciale

• une production alimentaire supplémentaire végétale (surplus, truffes, vin...) et animale (poules, canards, petits mammifères d’élevage...) permettant là encore à l’exploitant de retirer une plus-value, à la fois par sa capacité à exploiter et maintenir sa production végétale, du fait de l’impact bénéfique de ces apports, tels que champignons d’associations inter-spécifiques [1] ou tonte de certaines parcelles par les animaux sans travail à fournir, et à la fois par sa capacité à revendre tout ou partie de cette production (truffes, vin, magrets de canards par exemple).

 Déroulement collectif

L’année des Recherches et de l’exploitation au Domaine de la Chapelle est organisée en 4 saisons de 6 semaines chacune. Les publics sont accueillis à chacune de ces 4 saisons, pour des séjours allant du Dimanche au Dimanche, sur des durées de une à six semaines. Les propriétaires du Domaine de la Chapelle s’occupent de gérer et maintenir les lieux en dehors de ces périodes, et les participants présents durant les 4 saisons d’accueil contribuent alors aux recherches en fonction des besoins de l’époque de l’année.

L’automne est dévolu aux plantations d’automne et au séminaire stratégique et prospectif.

L’hiver est dédié aux tailles et semis en couche, ainsi qu’aux séminaire pluridisciplinaire et bibliographique.

Le printemps se concentre sur les plantations de sorties de terre et au séminaire prospectif.

Enfin, l’été est la saison des récoltes et des séchages, ainsi que des pesées statistiques (dont dépouillage des résultats).

 Moyens mis à votre disposition

• Les lieux, le terrain, son environnement, son histoire et sa culture,

• Les rencontres entre disciplines et entre cultures grâce aux autres participants présents en même temps que vous,

• une bibliothèque unique au monde, spécialisée sur ces 2 domaines très spécifiques que sont l’agriculture en sous-bois d’une part et la phytosociologie d’autre part,

• l’accès à des interlocuteurs dans le monde entier qui mènent des recherches dans ces domaines et dans celui de la permaculture Permaculture
  Permacultures La permaculture est une science des écosystémes qui a pour but la conception, la planification et la réalisation de productions agricoles écologiquement durables, socialement équitables et économiquement viables. Elle se base sur une observation des relations entre végétaux et animaux, dont découlent des principes et des techniques permettant une intégration des activités agricoles humaines avec les écosystèmes tout en augmentant leur potentiel de biodiversité. ,

• l’hébergement sur les lieux, l’animation par des spécialistes de l’accueil de publics, de l’éducation aux sciences et de l’instruction, ainsi que des programmes pédagogiques originaux.

 Votre journée type

07h00 - 09h00 : Lever échelonné et petit-déjeuner - menus plaisirs
09h00 - 12h00 : Séance du matin, précédée d’un rapide point collectif
12h15 - 13h00 : Repas de midi - menus paysans
13h00 - 14h00 : Temps libre

En été :
14h00 - 15h00 : Séance théorique au frais
15h00 - 18h00 : Séance de l’après-midi
18h00 - 18h30 : Temps libre

Au printemps, à l’automne et en hiver :
14h00 - 17h00 : Séance de l’après-midi
17h00 - 17h30 : Temps libre
17h30 - 18h30 : Séance théorique

18h30 - 19h30 : Repas du soir - menus découvertes
19h30 - 20h00 : Temps libre + soirée libre
22h00 - 23h30 : Coucher échelonné selon les rythmes de chacun et la fatigue du jour

 Votre semaine type

Dimanche après-midi : Arrivée, accueil et installation dans les chambres
Repas du soir puis soirée de présentation générale

Lundi matin : Première séance, prise en main du projet

Tout du long du séjour : Tenue d’un Journal de Bord de votre séjour

Dernier jeudi de votre séjour : Bilan préliminaire de votre mission

Dernier samedi de votre séjour : Chaque participant, à la veille de son départ, fait une retransmission aux autres participants de ce qu’il a réalisé durant sa mission.

Dernier dimanche : Départ, adieux entre participants, derniers échanges et achats des souvenirs à la boutique associative du Domaine.

Pour en savoir plus...

• Un Gîte pour Chercher ensemble

• Tarifs et Réservations

• Plan d’accès

• Le Gîte, ses Chambres et son Environnement

[1] Associations bénéfiques entre espèces différentes.

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date de publication : 22 mars 2010,
date de dernière mise à jour : 16 juin 2010