Accueil du site > Actualité > Viticulture & Biodiversité, Colloque

Viticulture & Biodiversité, Colloque

Le Domaine de la Chapelle organise un colloque en deux volets, le vendredi 16 et samedi 17 septembre 2011, sur la gestion de la biodiversité, la viticulture et les écosystèmes.

Si vous désirez assister à ce colloque ou communiquer sur vos travaux à cette occasion, lisez ce qui suit.



Thème de l’année 2011 :
« L’Arbre & la Vigne »

Pays invité d’honneur 2011 :
La Hongrie




Plan d’accès voir cette page.
Contact téléphonique en cas d’urgence : 09 53 08 91 95.
RESERVATION OBLIGATOIRE SVP : Réservation sur ce lien


 Programme et Plan d’accès

La première présentation démarre le vendredi 16 septembre à 09h45.

Stands : sera présenté, à l’occasion de ce colloque, l’ouvrage « Quand le raisin se fait vin » qui vient de paraître aux Editions QUAE www.quae.com
Il vous sera possible de vous en procurer un exemplaire sur place

Vendredi 16 septembre :

09h00 : Accueil

  • 09h45 : Introduction
    Accueil par l’association du Domaine de la Chapelle
    Introduction de la question du Colloque et du programme d’échange des 2 jours
    Présentations des intervenants Hongrois
    Introduction donnée par l’Ambassade de Hongrie
  • 10h00 : Présentations sur le thème de « L’Arbre & la Vigne » :
    • La Sylviculture Naturelle et Continue, un mode de conduite économique, développeur de biodiversité et générateur de meilleurs revenus - Par Jacques HAZERA, Forestier et Expert-Forestier, Vice-Président de Pro-Silva France www.pijouls.com/blog/
    • L’Agroforesterie : l’Arbre dans les systèmes agricoles et viticoles. Réintroduction de l’arbre dans la vigne : avantages, inconvénients et inventaire des actions réalisées ou possibles - par Séverin LAVOYER, agriculteur et forestier, Vice-Président de l’Association française d’agroforesterie www.agroforesterie.fr
  • 12h00 : Repas de midi - Pause et prises de contacts
  • 14h00 : Présentations sur le thème de « La Hongrie » :
    • La situation des vins hongrois vis à vis du réchauffement climatique, de la conservation de la biodiversité, et de la santé des cultures - par M. BRAZSIL, Expert au comité national des régions viticoles
    • La situation des forêts hongroises vis à vis du réchauffement climatique, de la conservation de la biodiversité, et de la santé des cultures - par M. BOROVICS, Directeur de l’institut national de silviculture de Hongrie
  • 16h00 : Pause « maison » offerte par le Domaine de la Chapelle
  • 16h30 : Atelier de travail (sortie de terrain) :
    • Le sol et les mycorhizes - médiateurs entre l’arbre et la vigne : vers une meilleure santé des plantes et une plus grande qualité des jus - prenez vos bottes avec vous, nous irons observer le sol en direct - Animé par le Domaine de la Chapelle
  • 17h30 : Présentation sur le thème double « La Hongrie » et « L’Arbre & la Vigne » :
    • Modernisation écologique : mensonge ou simple retour aux origines ? - par Gábor KARDOS, Philosophe hongrois spécialisé dans la viticulture, Directeur Commercial au Domaine viticole écologique de Szeremley, Hongrie http://www.szeremley.com/
  • 18h30 : Apéritif - Allocution de la part des invités présents
  • 18h45 : Début des dégustations commentées - les vins hongrois mis à l’honneur
  • 19h45 : REPAS HONGROIS, agrémenté des dégustations supplémentaires - pour chaque plat un verre de vin différent
    Dégustation de plus de 10 vins hongrois différents !
    Cserszegi fűszeres (blanc, Gál Szőlőbirtok)
    Verpeléti Olasz rizling (blanc, Varsányi Pincészet)
    Tokaji furmint selecttion (blanc demi-sec, Hétszőlő)
    Bodzási Kékfrankos (rouge, Mészáros)
    Tokaji aszú 6 puttonyos (moelleux, Royal Nyúlászó )
    Badacsonyi Kéknyelű (Blue Stem) (sec, Szeremley, BIO)
    Badacsonyi Olaszrizling (Vendanges tardives, Szeremley, BIO)
    Badacsonyi Zeus (Vendanges tardives, Szeremley, BIO)
    Badacsonyi Óvörös (OldRed) (Rouge, Szeremley, BIO)
    Badacsonyi Merlot (Rouge, Szeremley, BIO)
    Ainsi que plusieurs vins issus de la viticulture biodynamie hongroise !

Samedi 17 septembre :

  • 09h00 : Accueil
  • 09h45 : Introduction des thèmes du deuxième jour et rappels des points forts vus la veille
  • 10h00 : Présentations sur le thème de « L’Arbre & la Vigne » :
    • Haute valeur naturelle : synergies entre agriculture et biodiversité - Hautains de vigne : illustrations du mariage de l’arbre avec la vigne - Par Frédéric COULON, Chargé de projets Agroforesterie & Paysage, SOLAGRO www.solagro.org
    • La biodiversité au service de la viticulture ? Actions possibles dans le cadre viticole, impacts de la viticulture sur la biodiversité - Par Maarten VAN HELDEN, Enseignant chercheur à l’ENITAB de Bordeaux, Cellule de transfert Vitinnov de l’ISVV www.enitab.fr
  • 12h00 : Repas de midi - Pause et prises de contacts
  • 14h00 : Atelier de travail (sortie de terrain) :
    • Le vermicompost, panacée de microorganismes ; application à la viticulture , à la regénération des sols et à la santé des vignobles - Panel de présentations et mise en pratique - vous observerez le fonctionnement d’une ferme de vers et vous serez informés sur les modalités d’épandage et d’ensemencement - Animé par le Domaine de la Chapelle
  • 15h30 : Suite des présentations
    • Philosophie de la production du vin en Biodynamie en Hongrie - Par Franz WENINGER, Domaine Weninger http://www.weninger.com/sopronbalf/e/
    • Modalités pratiques, aspects techniques et financiers, pour l’implantation de haies champêtres au sein d’un vignoble - Par M. Jean-Pierre GRENIER, Conseiller en plantation de haies auprès des viticulteurs, agriculteurs et propriétaires, Arbres et Paysages en Gironde
  • 16h30 : Pause « maison » offerte par le Domaine de la Chapelle
  • 17h00 : Présentations sur le thème France-Hongrie :
    • Valorisation de l’image du robinier en zone viticole ; projet franco-hongrois réalisé dans le Médoc - Par M. LARRUE, Groupement de Production Forestière du Medoc
  • 18h00 : Dégustations commentées - « Les autres vins du Colloque »

Plan d’accès voir cette page.
Contact téléphonique en cas d’urgence : 09 53 08 91 95.
RESERVATION OBLIGATOIRE SVP : Réservation sur ce lien

L’ensemble des présentations sont constituées d’un temps de parole principal du présentateur, et d’un temps d’échanges et de questions-réponses de 15 à 30 minutes. L’objectif est de donner beaucoup de temps aux participants pour échanger librement et de manière constructive sur le sujet de la présentation, avec chaque présentateur.

 Vins Hongrois en vente sur place !

(Domaine Szeremley)

Liste des vins hongrois qui seront en vente sur place :

Vins blancs secs :
Badacsonyi Pinot Gris (Szürkebarát)
Pinot Gris racé, floral (fleur de cactus) et minéral avec une touche de barrique
Badacsonyi Kéknyelű (Blue Stem)
Grand cépage autochtone féminiflore ; le nom de « Tige Bleue » vient de la couleur bleuâtre des rafles ; rendement limités par la difficulté de la pollinisation (cépage noble par nature), potentiel de maturation en bouteille d’une quarantaine d’années - cépage emblématique de Badacsony

Vendanges tardives :
Badacsonyi Olaszrizling – late harvest
Médaille d’or Riesling du Monde (Strasbourg), explosion de fruits exotiques, belle maturité, doucement féminin
Badacsonyi Zeus – late harvest
Cépage autochtone, en bonne voie pour devenir une légende, immense fraicheur (notes d’agrumes) et minéralité qui font oublier le haut niveau de sucre résiduel, un concentré de lumière dorée d’octobre

Vins rouges :
Badacsonyi Kékfrankos
Cépage le plus typique de Hongrie en rouge, fruité, notes de paprika et de poivre, mais aussi un bel aspect floral de rose sauvage
Badacsonyi Pinot Noir
Ni Bourgogne, ni Nouveau Monde, ce Pinot Noir de Badacsony a une chaleur finement épicée avec des notes minérales
Badacsonyi Óvörös (OldRed)
Assemblage chaleureux du Pinot Noir avec le cépage local d’avant phylloxéra récemment ressuscité au Domaine Szeremley : le Bakator, fruits rouges, style méridional
Badacsonyi Merlot
Malgré sa concentration, ce Merlot extrêmement chaleureux reste agréable - riche, fruité, salin minéral et douceur d’extrait volcanique pur sang - pure souche

 Appel à Contribution

  Thème annuel

Le thème principal permettra de mettre en avant les pratiques viticoles et les conduites de culture qui, d’une manière ou d’une autre, intègre l’Arbre.

INSCRIPTION DES PRÉSENTATEURS : Proposer une présentation

  Pays invité d’Honneur

Cette année, ce seront les professionnels hongrois qui seront présents ; ils bénéficieront d’une promotion auprès du public et des consommateurs, de la presse et des professionnels français. Par ailleurs, les professionnels hongrois présents au colloque bénéficieront de la visite, en retour, des vignerons, cavistes et consommateurs français lors du voyage d’étude organisé en 2012 en Hongrie précisément sur les Caves des viticulteurs qui seront présents au colloque 2011.

INSCRIPTION DES PROFESSIONNELS HONGROIS : Proposer une présentation

  Résumé / Abstract

JPEG - 360.7 ko

Le thème de « L’Arbre & la Vigne » vient faire échos aux actions de plantations entreprises sur les bordures des vignobles qui sont leader en terme de qualité de leurs vins comme de la qualité de leurs plantations. La santé des exploitations, l’équilibre économique et l’équilibre naturel, sont ici liés et la présence de l’Arbre aux abords de la vigne ou dans la vigne qui vient enrichir le vigneron, son vin, et qui diminue la quantité de travail nécessaire, tout en augmentant la biodiversité... et donc nos atouts en terme de survie.

Au sein des collectivités locales, les professionnels concernés sont les services aménagement du territoire, de l’agroforesterie, de la santé des population de végétaux.

Sont fortement représentés ici la dimension des systèmes agricoles à haute valeur naturelle, portée par l’Union Européenne, ainsi que des notions telles que permaculture Permaculture
Permacultures
La permaculture est une science des écosystémes qui a pour but la conception, la planification et la réalisation de productions agricoles écologiquement durables, socialement équitables et économiquement viables. Elle se base sur une observation des relations entre végétaux et animaux, dont découlent des principes et des techniques permettant une intégration des activités agricoles humaines avec les écosystèmes tout en augmentant leur potentiel de biodiversité.
, interactions racinaires, sociétés de plantes (phytosociologie) et familles de plantes.

Les chercheurs sont donc tout particulièrement concernés par les sujets échangés lors de ce colloque.

INSCRIPTIONS : Proposer une présentation

 Actes

Les personnes intéressées qui ne pourront pas se déplacer pourront demandé à être tenus informé-e-s de la publication des Actes du colloque en s’abonnant à la lettre d’actualité scientifique sur ce lien. L’information est donc à destination de toute personne intéressée ou concernée et vous pouvez donc faire connaître l’existence de ce colloque à votre entourage sans aucune limite géographique.

 Lieu

Le colloque se tient sur le Domaine de la Chapelle dans le Sauternais (voir plan d’accès) dans un cadre champêtre et naturel. En plus de l’accès au colloque vous pouvez, si vous le désirez, prendre le temps de faire plus de rencontres à l’occasion des repas en l’échange d’une participation aux frais (voir plus bas). A noter que les vins cités dans la journée sont dégustés au repas du soir et présentés par leurs producteurs.

A noter que les personnes intéressées et ayant une famille et des enfants en bas âges peuvent venir accompagnés. Une animatrice détenant le Brevet d’Animation délivré par Jeunesse & Sports prend en charge les enfants à proximité immédiate et ceux-ci sont occupés intelligemment à des activités de découverte de la nature pendant que vous pourrez suivre tranquillement les échanges du colloque.

 Inscription

Il est obligatoire de réserver pour pouvoir participer : réservation sur ce lien



Thomas EGLI,
date de publication : 25 juin 2010,
date de dernière mise à jour : 15 septembre 2011


Soutenez l'association en partageant cette page autour de vous :







La Météo sur le Domaine

  • 18 avril 2014
  • Soleil et nuages éparss : soleil-nuage
  • min :7 °C / max :23 °C
  • 19 avril 2014
  • Soleil : soleil
  • min :6 °C / max :18 °C
  • 20 avril 2014
  • Pluie : pluie
  • min :6 °C / max :14 °C
  • 21 avril 2014
  • Pluie : pluie
  • min :8 °C / max :18 °C
  • 22 avril 2014
  • Soleil et nuages éparss : soleil-nuage
  • min :8 °C / max :19 °C

Derniers commentaires

  • Des perles dans les sous-bois

    La culture en forêt de plantes ornementales ou médicinales marie économie et écologie Par Jean Hamann Il n’en pas simple de (...)

    - 02/04/2010